DU BIST NICHT NUR, WAS DU ISST – SONDERN AUCH, WAS DEIN KÖRPER DARAUS MACHEN KANN
Essen kann so viel mehr, als uns nur satt zu machen.
Es kann wärmen, nähren, stärken, trösten und uns neue Energie schenken.
In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist die Ernährung deshalb ein wichtiger Bestandteil der Gesundheitspflege. Dabei geht es nicht nur um Vitamine, Kalorien oder Nährstoffe. Entscheidend ist auch, wie ein Lebensmittel auf unseren Körper wirkt.
- Wärmt es oder kühlt es?
- Unterstützt es unser Qi (Energie)?
- Kann es aus Sicht der TCM unser Blut nähren?
- Stärkt es unsere Mitte – also Milz und Magen?
- Fördert es unsere physiologischen Säfte oder begünstigt es pathologische Feuchtigkeit?
Das Besondere an der chinesischen Diätetik:
Nicht jedes gesunde Lebensmittel ist für jeden Menschen gleichermaßen geeignet. Was einem Menschen guttut, kann für einen anderen weniger passend sein. Deshalb berücksichtigt die TCM unsere Konstitution, unsere Beschwerden und sogar die Jahreszeiten.
Gerade im Herbst und Winter können warme, lange gekochte Mahlzeiten wie eine Kraftsuppe besonders wohltuend sein.
Die Kunst der TCM-Ernährung besteht nicht darin, möglichst perfekt zu essen, sondern passend zu den eigenen Bedürfnissen.
GESUND IST NICHT IMMER GESUND – ZUMINDEST NICHT FÜR JEDEN!
Rohkost, Salate, Smoothies und Joghurt gelten allgemein als gesund.
Doch warum fühlen sich manche Menschen nach einem großen Salat energiegeladen, während andere frieren, einen Blähbauch bekommen oder sich müde fühlen?
Die Traditionelle Chinesische Medizin hat darauf eine interessante Antwort.
In der TCM betrachten wir Lebensmittel nicht nur nach ihren Nährstoffen, sondern auch nach ihrer thermischen Wirkung.
Wärmende bis heiße Nahrungsmittel
Wärmen, bzw. erhitzen den Körper und werden therapeutisch oft bei Kältemustern eingesetzt. Sollten deshalb aber bei Hitze gemieden werden.
Dazu gehören zum Beispiel Gewürze wie Ingwer, Knoblauch, Chili, Zimt, demzufolge auch Glühwein, Fenchel, Lauch, Kürbis, Forelle, Huhn, Rind, Wild, Lamm.
Neutrale Nahrungsmittel
Bilden oft eine gute Grundlage für eine ausgewogene Ernährung, stärken die Mitte – also Milz und Magen und damit die Verdauung.
Dazu gehören viele Getreidesorten, Reis, Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Weißkohl, Avocados, Mango, Feigen, Hühnerei, Gans, Schwein, Safran, Süßholz, Nüsse
Kalte und kühlende und Nahrungsmittel
Kühlen den Körper ab und können nach traditioneller Vorstellung bei Hitzemustern sinnvoll sein.
Dazu gehören zum Beispiel Wassermelonen, Gurken, Tomaten, Sprossen, Algen, Minze, Salz, Sojasauce, Löwenzahn, viele Südfrüchte,
Entdecken Sie die faszinierende Welt der chinesischen Diätetik!
Sie interessieren sich für die Ernährung nach den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)? Sie möchten erfahren, wie Lebensmittel auf unseren Körper wirken und wie wir Ernährung gezielt einsetzen können, um Gesundheit und Wohlbefinden zu unterstützen? Vielleicht möchten Sie mehr erfahren?
Ob für Ihre eigene Gesundheit oder als wertvolle Ergänzung Ihrer therapeutischen Arbeit – entdecken Sie, wie viel mehr unsere Ernährung sein kann als nur Nahrungsaufnahme.